Καλλιέργεια και φροντίδα ελαιώνα

Το ιδιαίτερο μικροκλίμα κάθε περιοχής αποτελεί ιδιαίτερα σημαντικό παράγοντα για την ποιότητα του ελαιόλαδου, δηλαδή μια ποικιλία που καλλιεργείται σε διάφορες περιοχές με την ίδια καλλιεργητική φροντίδα προσδίδει στο ελαιόλαδο διαφορετικά γευστικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.

Τα κατάλληλα εδάφη (μηχανική και χημική σύσταση τους) οι ιδιαίτερες περιβαλλοντολογικές συνθήκες αλλά και το μικροκλίμα της περιοχής, έχουν ως αποτέλεσμα μία εξαιρετική ποιότητα ελαιόλαδου, που σε συνδυασμό με την καλλιεργητική φροντίδα των ελαιώνων, προσδίδουν στο λάδι μας μία μεσαίας εντάσεως φρουτώδη γεύση.

 

Tο ελαιόλαδο που παράγεται από την ποικιλία Λιανολιά στην περιοχή της Πρέβεζας έχει κατοχυρωθεί ως προϊόν ΠΓΕ -Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης. Τα πλεονεκτήματα του σήματος ΠΓΕ για τον καταναλωτή, είναι ότι γνωρίζει τι αγοράζει, ξέρει από πού προέρχεται και με ποια διαδικασία έχει παραχθεί.