Entfernung von Βlättern

 

Waschprozess der Oliven

Nach der Entfernung von Blättern und Ästen, werden die Oliven mit Trinkwasser gewaschen, das frei von Keimen und Mikroorganismen ist. Grundprinzip für dieses Verfahren ist: Umso reiner die Olivenfrüchte desto höher ist die Qualität des hergestellten Olivenöles. Der unter Druck Wasserabschuss, gilt als der beste Waschprozess.

 

 

Mahlen der Oliven

Kneten der Olivenmasse

Trennung der Flüssigkeit von der festen Masse im Dekanter

Entgültige Trennung des Olivenöles durch Zentrifugieren